作り方
- 1
まず果物系の甘露かメロンはレシピがありませんので適当な大きさに切って乱切り（スーパーで売っているカットメロン等）
- 2
キュウリの天地を切り落とし塩揉みしてイボを落とし水道水で洗う…ニンニクは輪切りします（大切な下処理です…）
- 3
②を薄手のポリ袋に入れ綿棒で叩きこの後ある程度崩れてグズグズになったキュウリをアバウトに手でちぎるこの方が味シミます…
- 4
調味料の全てを厚手のジッパー袋に入れ③も加えて冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です果物系の瓜を添えて盛り付けます
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- 5
番外編です2度目の追い漬けはもやしもお勧めですひげ根をとって一煮立ちさせたもやしを漬けると主菜の付け合わせになります…
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コツ・ポイント
コツやポイントはあまりありませんがキュウリの下処理や一度漬けてももったいないので何度か漬けなおして追い漬けもありだと思います…
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その他のレシピ
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