かつてチャイニーズのルームメイトに教えてもらったきゅうりの炒め物。日本人ならきゅうりは加熱して食べるものではないイメージだが、この単純な炒め物のおいしさに驚いたものだ。味の素入れたの？と聞かれそうなうまみはにんにくからくる。きゅうりの大量消費に貢献する。