ロティサリーチキンの骨de鶏塩らーめん
あをき @cook_40062048
ゆず風味の鶏塩らーめん！コストコのロティサリーチキンはこれを作るために買っています笑
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンを無駄なく使いたかったので
ロティサリーチキンの骨de鶏塩らーめん
ゆず風味の鶏塩らーめん！コストコのロティサリーチキンはこれを作るために買っています笑
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンを無駄なく使いたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
コストコでロティサリーチキンのお肉を外した骨たちを圧力鍋へ
- 2
かぶるくらいのお水を注ぎ、★を入れ、蓋をして火にかける
圧がかかってから弱火にして40分 - 3
火を止めて、そのまま冷ます
- 4
冷めたらザル等で濾す
- 5
出来たスープに☆を加え1〜2分煮立たせたらラーメンスープは完成
- 6
市販の中華麺とお好きなトッピングを合わせて、最後に一味唐辛子をかけてどうぞ！
- 7
トッピングはロティサリーチキンの胸肉部分を使うと無駄がなくてオススメです
ゆで卵とネギを添えればさらにいい感じ
コツ・ポイント
スープをとるとき、圧をかけ終わった後に煮立たせる→冷ますを何回かするとより出汁がでる気がします
ゆずはもちろん皮を擦っても◎
調味料の分量は目安なので、そのときの出汁の取れ具合で加減してください
つくれぽ
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