紫あん作り
紫芋を180度に予熱したオーブンで40分途中裏表返しながら焼く。(または皮を剥いてラップで包みレンジで加熱）

芋が柔らかくなったら皮を取り潰して8等分に丸める。
(写真は他にも使うため多めに作ってます。)

②を③で包みごまを周りに付ける。