肉そば【子供ver.】

肉そば【子供ver.】-レシピのメイン写真

肉そば【子供ver.】

わぴこめし @cook_40323909

豚肉の脂が絡んだ満足感たっぷりのつけ蕎麦です。子供用は少し甘めの優しい味にしあげてあります。

このレシピの生い立ち
名駅にある『おらが蕎麦』の肉そば(つけ蕎麦)をヒントに主人がオリジナルレシピ作ってくれました。

豚肉の脂が絡んだ満足感たっぷりのつけ蕎麦です。子供用は少し甘めの優しい味にしあげてあります。

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肉そば【子供ver.】

わぴこめし @cook_40323909

豚肉の脂が絡んだ満足感たっぷりのつけ蕎麦です。子供用は少し甘めの優しい味にしあげてあります。

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名駅にある『おらが蕎麦』の肉そば(つけ蕎麦)をヒントに主人がオリジナルレシピ作ってくれました。

豚肉の脂が絡んだ満足感たっぷりのつけ蕎麦です。子供用は少し甘めの優しい味にしあげてあります。

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材料

2人分

★水 350ml
★追い鰹つゆ(ミツカン) 大さじ5
★みりん大さじ1.5
★酒大さじ1
★ほんだし(こんぶ) 小さじ1
★あごだし(久原) 小さじ1
★丸鶏がらスープ(味の素) 小さじ0.5
★醤油小さじ1
☆豚肉(薄切り)
☆醤油少々
乾麺そば(木曽路御岳そば) 200g
【トッピング】
刻みのり適量
白ごまお好み

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作り方

1

★を全て小鍋に入れてつけダレを作る
2

豚肉はフライパンで焦げ目がつく程度焼く。
最後に醤油(ごく少量)で香り付け。
※豚肉を焼いた時に出た脂は①に入れる
3

蕎麦を茹でる→冷水で締める
4

蕎麦をドンブリに盛る
肉をその上にのせる
トッピングをのせる
5

つけダレを再加熱して器に入れる

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わぴこめし @cook_40323909

2022/02/21 04:25に公開

ただの主婦

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このレシピのキーワード

肉そば豚肉そば酒コンブ乾麺

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