白魚の天麩羅

Name: 白魚の天麩羅
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白魚 200ｇ; 小麦粉(薄力粉) 70ｇ; コーンスターチ 5ｇ; 溶き卵 1/2個; 揚げ油 適量

うおいち @uoichi

春の味の白魚は丸ごと食べる魚ですので、骨のカルシウムだけでなく内蔵に含まれるミネラルも摂取できますよ！
このレシピの生い立ち
白魚をいただいたので作ってみました。

白魚の天麩羅

うおいち @uoichi

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

白魚 200ｇ
小麦粉(薄力粉) 70ｇ
コーンスターチ 5ｇ
溶き卵 1/2個
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白魚を水で洗い、水分をしっかりとふき取る。
2

小麦粉とコーンスターチをザルに入れ、1度振るっておく。
3

溶いた卵と水を合わせ②の粉の中に入れ、大きくかき混ぜる。（だまが残っていてもＯＫ）
4

白魚を天麩羅の衣の中に入れ絡める。
5

油を170度まで熱し、お玉なので白魚を固めてすくい、かき揚げの容量で揚げる。
6

泡が小さくなったら油から揚げ、最後に天つゆもしくは塩をかけていただく。

コツ・ポイント

水分をしっかりとることがポイントです。水分が多いと油で揚げる時にはねたり、衣がべちゃべちゃになってしまったりします。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

うおいち @uoichi

2022/02/21 03:05に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

天ぷら薄力粉小麦粉白魚

似たレシピ

その他のレシピ