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ナスとピーマンの青椒肉絲
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ナスとピーマンの青椒肉絲-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの青椒肉絲

☆CEO☆
☆CEO☆ @cook_40296568

これは青椒肉絲ですね
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ピーマン

これは青椒肉絲ですね
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ナスとピーマンの青椒肉絲

☆CEO☆
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これは青椒肉絲ですね
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材料

2人分
  • ピーマン小 5個
  • ナス小 4個
  • えのき 1/3袋
  • 牛肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 調理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水 20cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りにカット

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    ナスを斜め切りにカット

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    えのきを1/3袋取り出して三分割にカット

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    牛肉は細切りにカットして、片栗粉大さじ1振りかけて混ぜておく

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    調味料を全て混ぜ合わせて準備して

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    フライパンに胡麻油大さじ1入れて温める
    中火 20秒

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方6写真
  7. 7

    牛肉を入れて炒める
    中火 3分

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方7写真
  8. 8

    ナスを入れて炒める
    中火 1分

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方8写真
  9. 9

    ピーマンを入れて炒める
    中火 1分

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方9写真
  10. 10

    えのきを入れて炒める
    中火 1分

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方10写真
  11. 11

    火お止めてから、調味料を混ぜ合わせて

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方11写真
  12. 12

    牛肉に艶が出るまで炒めたら完成
    中火 1分から2分

    • ナスとピーマンの青椒肉絲作り方12写真

コツ・ポイント

ピーマンを炒め過ぎない様に

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☆CEO☆
☆CEO☆ @cook_40296568
2022/03/01 14:24に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース なす 牛肉 えのき 片栗粉 ピーマン 酒

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