絶品ゆかりスパゲティ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
ゆかりの香りが鼻から抜けて行くのがたまらない和風パスタです。やりすぎるとゆかりが強くなってしまうのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のご飯ストックが切れてしまい、急遽パスタを茹でることになり、ゆかりが好きな奥さんにパスタにゆかりを合わせてみようと作ってみました。ゆかりを軽ーく振ったのが良かったようで好評でした。
絶品ゆかりスパゲティ
ゆかりの香りが鼻から抜けて行くのがたまらない和風パスタです。やりすぎるとゆかりが強くなってしまうのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のご飯ストックが切れてしまい、急遽パスタを茹でることになり、ゆかりが好きな奥さんにパスタにゆかりを合わせてみようと作ってみました。ゆかりを軽ーく振ったのが良かったようで好評でした。
作り方
- 1
お湯が沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる※
※食べやすくするためにパスタを半分に折ってます - 2
豚肉を一口サイズに切る
- 3
ネギを小口切りにする
- 4
パスタが茹で上がったらザルに上げておく
- 5
熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒める※
※あえてサラダ油を使用 - 6
豚肉に軽く火が通ったら、パスタとネギを加えて混ぜ合わせるようにフライパンを振る
- 7
弱火にして醤油、ニンニクを入れて混ぜ合わせるようにフライパンを振せる
- 8
皿に盛り付け、上からゆかりをふりかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
パスタにはオリーブオイルを使いがちですが、ゆかりの香りを楽しむためにサラダ油を使います。
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