臭みをとるため、さばに酒をふりかけ、10分ほど置く。

ボールにAを入れて混ぜる。

①の魚の水けをキッチンペーパー等で軽くおさえて、拭き取り、油を塗り、温めておいたオーブンレンジ600Wで10分ほど焼く。

10分たったら、魚の表面に②を塗り、さらに10分ほど焼く。

魚の表面に焼き色がついたら出来上がり。