豆てりバーガー

豆てりバーガー-レシピのメイン写真

豆てりバーガー

宮崎県綾町 @cook_40103789

豆腐と鶏ミンチを使ったヘルシーなハンバーガー。
食べごたえ十分で子どもにも人気。

このレシピの生い立ち
綾手づくりほんものセンター生産出荷部会主催の「みんなでわいわい料理レシピコンテスト」
町内の小・中学生から寄せられた20のレシピから最優秀賞2点、優秀賞2点が選ばれました。最優秀・優秀4作品は雛山まつり期間中に町内3つの飲食店で提供されます

豆腐と鶏ミンチを使ったヘルシーなハンバーガー。
食べごたえ十分で子どもにも人気。

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豆腐と鶏ミンチを使ったヘルシーなハンバーガー。
食べごたえ十分で子どもにも人気。

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町内の小・中学生から寄せられた20のレシピから最優秀賞2点、優秀賞2点が選ばれました。最優秀・優秀4作品は雛山まつり期間中に町内3つの飲食店で提供されます

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食べごたえ十分で子どもにも人気。

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材料

4人分

【パテ】
鳥ミンチ 100g
卵 1個
豆腐 150g
エリンギ 10g
玉ねぎ 50g
ニンニク大1片
すりおろし生姜 2g
塩、胡椒、ナツメグ適量
片栗粉 5g
【たれ】
しょうゆ 20g
みりん 20g
【その他】
ズッキーニまたはナス 1/4本
バター、油少々
マヨネーズ少々
バンズ 4個
レタス適量
トマトまたはミニトマト適量

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作り方

1

①鶏ミンチと豆腐をボウルに入れてこねる
2

②溶き卵、みじん切りにしたタマネギとエリンギを加える
3

③すりおろしたニンニクとショウガ、塩、コショウ、ナツメグ、片栗粉を加えてよく混ぜる
4

④丸めて平らにし、油を引いたフライパンに並べて両面を焼き、たれをからめる
5

⑤スライスしたズッキーニに塩コショウをふってフライパンで両面を焼く
6

⑥バンズにバターを塗り、レタス、マヨネーズ、パテ、ズッキーニ、トマトをはさんで完成

コツ・ポイント

※バンズに挟む具材は、長ネギやパプリカ、ナスなど旬の野菜を塩コショウでソテーすればＯＫ

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宮崎県綾町 @cook_40103789

2022/02/21 02:34に公開

有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック！【綾町特設サイト】はこちら♪https://furusato-aya.jp/

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このレシピのキーワード

バーガーなすトマトレタス片栗粉エリンギズッキーニミニトマトにんにくバター卵とりひき肉玉ねぎ豆腐

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