ドライマンゴーを細かく刻んで、洋酒に漬け込んでおく。

サラダ油に砂糖を加えて、よくすり混ぜる。

たまごを割りほぐし、よく混ぜ合わせる。

牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスとアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。

洋酒に漬け込んでおいたドライマンゴーを加えて、混ぜ合わせる。

型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼く。

楊枝を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。網の上で冷ます。