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えのきとサバ缶のヘルシーミネストローネ
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えのきとサバ缶のヘルシーミネストローネ-レシピのメイン写真

えのきとサバ缶のヘルシーミネストローネ

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

えのきと煮汁ごと使用した
サバ缶の旨味あふれるミネストローネ
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材料

2人分
  • カットえのき 1袋(100g)
  • サバ缶(水煮) 1缶(190g)
  • 玉ねぎ(1.5cm角切り) 1/4(40g)
  • キャベツ(1.5cm角切り) 2枚(80g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • A.トマトジュース 200ml
  • A.水 100ml
  • A.固形コンソメ 1個
  • A.ニンニクすりおろし 小さじ1
  • A.ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大き目の耐熱ボウルに玉ねぎ、えのき、キャベツの順に重ね入れ、オリーブオイルを上からかけたらラップをして、600Wで3分。

  2. 2

    ラップを一度外し鯖缶(煮汁ごと)とAを入れよく混ぜ、再度ラップをして加熱する。(600Wで5分)

  3. 3

    器に盛り、お好みでパルメザンチーズと黒コショウをふる。
    完成!

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2022/02/25 04:13に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ サバ 缶詰 えのき キャベツ トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538841
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