フライパンに生姜チューブとオリーブオイルを入れて熱し、香りがたったら豚肉を入れて炒める。小松菜は1cm幅に切る。

豚肉に火が通ったら小松菜を加えて炒め、水と★の調味料を入れて5分程煮詰める。

火を止めてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。香り付けのごま油を入れたら餡は完成。

ネギをみじん切り、卵は溶いておく。別のフライパンにオリーブオイルを熱し、卵を加えたらすぐに白米を入れる。

フライパンに押し付けるようにしながら炒める。ご飯がパラパラになってきたら、5mm大に切ったソーセージを加える。

塩、胡椒、顆粒中華だしで味を整えて、ネギを加えて合わせたらチャーハンの完成。

器にチャーハンと中華餡をかけたら完成。