白菜半分は荒く短冊切りにします。

ハムも短冊切りにします。

ジャガイモは荒い短冊切りにしてよけておきます。

人参は細かい短冊切りにしてジャガイモと一緒によけておきます。

鍋にバター大さじ1を熱して、鷹の爪の細切れを炒めます。1分したら白菜を加えて2分、さらに、ハムを入れて2分炒めます。

水をかぶる程度入れ、煮立ったらビーフコンソメを加えて溶かし、ローズマリー、ジャガイモ、人参を加えて15分弱火で煮ます。

混ぜて味をみて、塩と胡椒で、味を整えて、完成です。