鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。

ボウルに１と下味の材料を入れ、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で３０分ほど漬けます。

汁気を切り全体に片栗粉をまぶします。

揚げ油を160℃に熱し、３を入れて４分ほど揚げます。

衣がカリッとして中に火が通ったら油を切ります。

お皿に4、レモンを盛り付けて完成です。