マッシュルームは半分に、人参は角切りに、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。にんにくは芽と芯を除き、半分に切る。

鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をふる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼く。

焼けたらひっくり返して反対側も同様に焼く。にんにくを加える。

鶏肉に概ね火が通ったら、マッシュルーム、玉ねぎ、人参を加えて炒める。にんにくは取り出す。塩胡椒を少々ふる。

カレー粉とケチャップを加えてさらに炒める。

炊いた米を加えて、よく混ぜながら炒める。

塩胡椒で調味したら完成。