蓮根の豆腐と塩麹合え
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
絹豆腐と塩麹で合えたシンプルなメニューですが、栄養も取れて美味です(^-^)
このレシピの生い立ち
絹豆腐と塩麹があったので作ってみました。蓮根は、抗炎症作用があるので風邪や免疫力が弱いときに食べたい食材です(^-^)
蓮根の豆腐と塩麹合え
絹豆腐と塩麹で合えたシンプルなメニューですが、栄養も取れて美味です(^-^)
このレシピの生い立ち
絹豆腐と塩麹があったので作ってみました。蓮根は、抗炎症作用があるので風邪や免疫力が弱いときに食べたい食材です(^-^)
作り方
- 1
蓮根は薄いいちょう切り、玉葱をくし型切り、しめじは小房にわける。
- 2
Aをフードプロセッサーに入れて混ぜる。もしくはスプーンでしっかり混ぜる。
- 3
フライパンに油をしき、野菜を炒める。軽く塩をふり、大さじ２程度の水を入れて５分ほど蒸す。
- 4
しんなりしたら、お皿にうつし混ぜたAを加えて合える。出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹を入れるのでしっかり味がつきます。
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