鮭（サケ）のソテービナグレッチソース
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837
今日はブラジルの定番ソースでサケのソテーです！
このレシピの生い立ち
鮭のソテーなんだけど今日は（ビナグレッチモーリョ）
ビナグレッチソース、ブラジルでは定番の調味料なんですトマトと野菜とお酢を効かせて！タバスコでピリ辛風味で夏野菜との相性はバッチシ！！
最近陽気も暖かいからピリ辛ソースはいかがですか？
鮭（サケ）のソテービナグレッチソース
今日はブラジルの定番ソースでサケのソテーです！
このレシピの生い立ち
鮭のソテーなんだけど今日は（ビナグレッチモーリョ）
ビナグレッチソース、ブラジルでは定番の調味料なんですトマトと野菜とお酢を効かせて！タバスコでピリ辛風味で夏野菜との相性はバッチシ！！
最近陽気も暖かいからピリ辛ソースはいかがですか？
作り方
- 1
サケは塩・胡椒を振り、小麦粉をまぶします。
-
- 2
トマト・きゅうりはさいの目切に、玉ねぎは粗みじん切にし。
- 3
レモン汁・オリーブ油・塩・胡椒・タバスコを混ぜ合わせる。
※食べながら調整してください！！ -
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し鮭を両面こんがりと焼いて
器に盛りつけて。
※皮目から焼いてね！！ -
- 5
鮭に３のソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
※３タバスコはほんの数的でいいです！
４は皮を強火でカリッとするまで焼くと美味しいです。
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