きくらげピクルスを使ったタルタルソース
マルスまま @cook_40265536
きくらげピクルスを使ったタルタルソースです。ピクルス液をそのまま使って簡単に作れます。きくらげのコリコリが癖になります。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。今回きくらげピクルスの加工品を作りました。そのままでも美味しいですが、タルタルソースにすると、きくらげのコリコリ食感が楽しめて、とても美味しいです！
きくらげピクルスを使ったタルタルソース
きくらげピクルスを使ったタルタルソースです。ピクルス液をそのまま使って簡単に作れます。きくらげのコリコリが癖になります。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。今回きくらげピクルスの加工品を作りました。そのままでも美味しいですが、タルタルソースにすると、きくらげのコリコリ食感が楽しめて、とても美味しいです！
作り方
- 1
＊黒バージョン
きくらげピクルス、玉ねぎ、きゅうり、茹で卵をみじん切りにしてボールに入れる。 -
- 2
＊白バージョン
工程は黒と全く同じ、 -
- 3
材料を合わせたら、ピクルス液とマヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜる。
-
- 4
-
- 5
混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 6
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コツ・ポイント
きくらげの食感を楽しむために、あまり細かく刻まないようにします。
白、黒、お好みで使い分けてください。
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