ごぼうはアルミホイルをくしゃくしゃに丸めたもので皮を剥きピーラーを使ってささがきにする。

にんじんはピーラーで皮を剥き細切りにする。

ごま油を熱しごぼうとにんじんを入れ炒める。

少し火が通って来たら白ごま以外の調味料を入れ水分が少なくなってくるまで炒め煮する。

お皿に持って白ごまをかけたら完成。