和風出汁が香る だしオムレツ
これでいいのだ！ @cook_40324004
和風だし香る
お酒のアテにぴったりの
和風だしオムレツです。
ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たようなものを食べ
また食べたくなったので…
和風出汁が香る だしオムレツ
和風だし香る
お酒のアテにぴったりの
和風だしオムレツです。
ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たようなものを食べ
また食べたくなったので…
作り方
- 1
卵２個をボウルに割り
なるべく泡立たないようによく混ぜる。 -
- 2
卵をよく混ぜたら
白だし小さじ2と水75ccを入れてよくかき混ぜる。 -
- 3
よく混ぜたボウルの中身を茶漉しなどの細かい網目のもので裏漉す。
-
- 4
フライパンに油をひき
オムレツを作る要領で焼いて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
ポイントは
①卵の黄身と白身をよく混ぜてから白だしと水をまぜる。
②液を裏濾す。
①、②をすることで口当たりが良く
見た目めが綺麗なオムレツに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641049
