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和風出汁が香る だしオムレツ
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和風出汁が香る だしオムレツ-レシピのメイン写真

和風出汁が香る だしオムレツ

これでいいのだ!
これでいいのだ! @cook_40324004

和風だし香る
お酒のアテにぴったりの
和風だしオムレツです。

ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たようなものを食べ
また食べたくなったので…

和風だし香る
お酒のアテにぴったりの
和風だしオムレツです。

ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
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和風出汁が香る だしオムレツ

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和風だし香る
お酒のアテにぴったりの
和風だしオムレツです。

ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
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また食べたくなったので…

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和風だしオムレツです。

ネギや紅生姜などを入れても美味しいです。
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材料

1人分
  • 卵 2個
  • 白だし 小さじ2
  • 水 75cc
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作り方

  1. 1

    卵2個をボウルに割り
    なるべく泡立たないようによく混ぜる。

    • 和風出汁が香る だしオムレツ作り方1写真
  2. 2

    卵をよく混ぜたら
    白だし小さじ2と水75ccを入れてよくかき混ぜる。

    • 和風出汁が香る だしオムレツ作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜたボウルの中身を茶漉しなどの細かい網目のもので裏漉す。

    • 和風出汁が香る だしオムレツ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき
    オムレツを作る要領で焼いて出来上がり!!

    • 和風出汁が香る だしオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは
①卵の黄身と白身をよく混ぜてから白だしと水をまぜる。

②液を裏濾す。

①、②をすることで口当たりが良く
見た目めが綺麗なオムレツに仕上がります。

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これでいいのだ!
これでいいのだ! @cook_40324004
2022/02/26 14:04に公開

このレシピのキーワード

オムレツ 卵

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