バターをクリーム上になるまで混ぜる

3回に分けて砂糖をバターに加え、よくかき混ぜる

卵黄2個を入れてかき混ぜる

檸檬の皮と、レモン果汁を上記に入れ、混ぜる

アーモンドプードルと薄力粉を入れてよく混ぜる

卵白を生クリームのツノがたつくらいまで泡立てる

全てを一つのボウルに合わせて切るように混ぜる

予熱170℃のオーブンで30分焼く

【シトロン】粉糖に檸檬果汁20グラム入れて混ぜる。焼き上がったケーキにかける。