残ったみそ鍋で作る簡単みそラーメン
かーくんです。 @cook_40315083
残ったみそ鍋のつゆと牛乳を使ったみそラーメンです。少しピリ辛、だけどあと味マイルドなスープになっています。
このレシピの生い立ち
みそ鍋をしましたが残ってしまったのでアレンジして作りました。
残ったみそ鍋で作る簡単みそラーメン
残ったみそ鍋のつゆと牛乳を使ったみそラーメンです。少しピリ辛、だけどあと味マイルドなスープになっています。
このレシピの生い立ち
みそ鍋をしましたが残ってしまったのでアレンジして作りました。
作り方
- 1
残った鍋のスープを200mlほど具と一緒に取り鍋に入れる。
- 2
牛乳を加え、中火で煮詰める。
- 3
にんにく、しょうが、味噌、豆板醤を加えてさらに煮詰める。
- 4
麺を茹でる。
- 5
鍋に塩コショウ、ごま油を入れ、ラー油で辛さを調節する。
- 6
茹で上がった麺を器に入れ、スープをかける。
- 7
お好みで海苔、味玉、刻みニンニクなどをトッピングして完成。
コツ・ポイント
今回は豚みそちゃんこ鍋つゆで作った鍋の残りをアレンジして作りました。みそ鍋のつゆであればどの鍋つゆでも合うと思います。
トッピングにネギや細かく刻んだ玉ねぎなどを乗せても美味しく仕上がると思います。
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