オーブンを190℃に予熱する。

メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの3の速さで泡立てていく。グラニュー糖90ｇは3回に分けて入れる。

角の先が少しお辞儀するくらいまで泡立ったら、ミキサーを低速(1の速さ）で1分間。メレンゲのキメを整える。

卵黄生地を作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖10ｇを入れ、マヨネーズ上になるまでミキサーの高速（5)で混ぜる。

③にサラダ油を入れさらに混ぜる。入荷させることを意識して。

④に水を入れ、ミキサーの低速（１）で混ぜる。

卵黄生地を3等分（A・B・C）する。卵黄・サラダ油・水・グラニュー糖を合わせると３００ｇくらいになります。

A
プレーン生地を作る。
Aに薄力粉５０ｇをふるい入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

B
ココア生地を作る。
Bに薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

C
ブラックココア生地を作る。
Cに薄力粉とブラックココアパウダーをふるい入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

メレンゲを合わせていきます。
メレンゲを3等分する。

＊プレーン→ココア→ブラックココアの順で。
ブラックココアはメレンゲを消してしまうので最後に！！

プレーン生地とメレンゲをゴムベラで切るように混ぜる。

ココア生地とメレンゲをゴムベラで切るように混ぜる。

ブラックココア生地とメレンゲをゴムベラで切るように混ぜる。

おえかきしたい場合は、このタイミングで描き、オーブンで3分焼く。

三毛猫っぽくなるように3種類の生地を少しずつ方に入れていく。

オーブンの温度を170度に下げ、40分焼く。