めかじきの竜田甘辛
めぐりんFKZR95 @cook_40296356
こどもたちにも大人気。いろいろな魚で作れます。甘辛味がご飯に合うよ！カロリー気になる方は少量の油で焼いても良いですよ。
このレシピの生い立ち
職場の保育園メニューが美味しいので再現してみました。
めかじきの竜田甘辛
こどもたちにも大人気。いろいろな魚で作れます。甘辛味がご飯に合うよ！カロリー気になる方は少量の油で焼いても良いですよ。
このレシピの生い立ち
職場の保育園メニューが美味しいので再現してみました。
作り方
- 1
今回は切り身を用意。
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- 2
大きめのサイコロ状にカット。塩コショウ、料理酒を振り混ぜてしばらくおく。
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- 3
片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
-
- 4
こんな感じ。
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- 5
フライパンに砂糖と醤油を入れ火にかける。煮立ったら先ほどの魚を投入。
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- 6
全体に絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はめかじきですが、カツオやマグロでも美味しいです。見切り品のお刺身でもお得。
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