ラングドシャーチョコサンド
まん丸お月様 @cook_40047468
卵白一個分簡単ラングドシャークッキー です。卵白消費に。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余りがちな卵白を消費したいと思い作りました。
ラングドシャーチョコサンド
卵白一個分簡単ラングドシャークッキー です。卵白消費に。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余りがちな卵白を消費したいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全て室温にする。卵白はほぐす。粉類は合わせて奮う。オーブンは180度に予熱する。写真のラングドシャようの型を使用
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- 2
バターに粉砂糖を加えホイッパーで均一に混ぜる。卵白を5回で加えその都度均一に混ぜる。粉類を一度で加えヘラであわせる。
- 3
オーブンシートに型を置き生地を入れヘラで平にならす。170°に温度を下げて7分〜焼く。同じ大きさのクッキーを組みにする
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- 4
溶かしたチョコを組みのクッキーの片方にぬりもう片方を被せる。チョコがかたまれば完成（チョコは付けすぎない方が美味しい）
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コツ・ポイント
焼成中の生地の広がりを避けるため冷蔵庫で生地を休めてから焼く。クッキー生地はオーブンから出した後シートのまま平らな場所にうつし冷ます。オーブンの天板がまっ平なら天板の上で冷ましてもよい。型取りした後は型は外す。その際、生地を触らないよう注意
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