野菜を細かいみじん切りにする。
パン粉・牛乳・卵など計量しておくとあとで楽。
フライパンも出しておく。

ボウルに玉ねぎ、ひき肉、★を入れよく捏ね、何等分かにし、丸めてボールを打ち付けるようにして空気を抜き、成形する。

お弁当用に小さいのを作るとよい。
丸い形から、手のひらを合わせて平らにする。
デコボコしていると焼き目がつきにくい。

(2)のフライパンに乗せ、中火で焼き、両面に焼き目をつける。
●のソースを混ぜ合わせておく。
すぐ食べるなら料理清酒用意

【すぐ食べるとき】
弱火にして料理清酒を投入し、蓋をして蒸し焼きにし、●のソースを入れ軽く煮たたせたら完成

【すぐ食べないとき】
焼き目がついた時点で蓋をし、火を止め、予熱で火を通す。20〜30分置いておく。

6の続き
予熱で置いたあと、余分な油を軽くペーパーに吸わせてから火をつける。ソースを投入し、軽く煮立たせる。

つけあわせ例
・にんじんのグラッセ（ID:18653535さん）
・キャロットラペ
・千切りキャベツ
・ちぎりレタス

・マッシュポテト
・ポテト素揚げ
・とろふわスクランブルエッグ

赤・黄・緑が入ると華やかですね

2022/10/25、「ハンバーグ付け合わせ」の人気検索でトップ10入りありがとうございます！！

妊娠中減塩を心がけた食事をすることになり、ソース無しでそのまま食べたところ美味しかったので、いける方はそのままでも！

タサン志麻さんがハンバーグにピーマンを入れるそうで、真似してみたら美味しかったです。よくにんじんを入れます。