①玉ねぎをみじん切りにしておきます。
○の材料をボールに入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。

②①を４～5等分にし、成形します。

③サラダ油を熱したフライパンで②を中火で焼いていきます。

④両面に焦げ目がついたら日本酒（白ワイン）を投入し、火がとおるまで、弱火～中火で蒸し焼きにします。

⑤ハンバーグに火がとおったら、弱火にしてソースの材料◎をフライパンに入れて、ハンバーグに絡めたら出来上がりです。