卵に砂糖を入れて、湯煎をしながら泡立てる。

ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。

米粉・片栗粉・塩を入れてゴムベラで混ぜる。（生地はもったりしています）

ホットケーキを焼く要領でフライパンを熱して生地を入れて焼く。

ひっくり返して蓋をして弱火にしてじっくり焼く。