米粉パンケーキ
花蓮 @cook_40021237
米粉を使ってB.Pを使わない、ふわふわなパンケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
米粉の袋のレシピのB.Pを使いたくなかったので。
卵を泡立てて作ってみたらおいしく出来ました。
ヨーグルトが入って、もっちりふんわり。
米粉パンケーキ
米粉を使ってB.Pを使わない、ふわふわなパンケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
米粉の袋のレシピのB.Pを使いたくなかったので。
卵を泡立てて作ってみたらおいしく出来ました。
ヨーグルトが入って、もっちりふんわり。
作り方
- 1
卵に砂糖を入れて、湯煎をしながら泡立てる。
- 2
ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
- 3
米粉・片栗粉・塩を入れてゴムベラで混ぜる。（生地はもったりしています）
- 4
ホットケーキを焼く要領でフライパンを熱して生地を入れて焼く。
- 5
ひっくり返して蓋をして弱火にしてじっくり焼く。
コツ・ポイント
卵はスポンジケーキの時のように湯煎をしながらしっかり泡立てて。甘さは控えめです。メープルシロップをかけて食べるとおいしい。
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