ニラはサッとお湯で茹でます。

ほうれん草もニラと同じくお湯で茹でます。

1と2の茹でたニラとほうれん草は、しっかり水分を切り、食べやすい大きさに切ります。

ちりめん山椒とポン酢、ごま油を入れる。

混ぜあわせて器に盛ればできあがり。