ごぼうは皮を包丁の背で削り、1cmほどの厚みの斜め切りにし、水にさらす。

水気を切り、片栗粉をまぶす。

フライパンで揚げ焼きにする。

調味料をすべて耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分半ほど加熱し、いりごまを加える。

油を切った鶏肉とごぼうをボウルに入れ、たれを絡める。