アプリでひらく作り方
- 1
手をよく洗う
- 2
オクラはヘタの周り（ガク）の硬い部分を、包丁の柄に近い方で面取りするように削り取ります。また、軸の硬い部分も切り落とす。
- 3
サッと水洗いしてボウルに入れ、塩をまぶしてうぶ毛を擦り落とします。
- 4
沸騰した湯に下ごしらえしたオクラを入れ、サッと茹でます。
- 5
取り出したオクラを氷水にサッとつけてから、すぐザルに上げて冷まします。
- 6
3本は縦半分に切る。1〜2本は輪切りにする。
- 7
ピザ生地にマヨネーズと味噌を合わせたものを塗り、ピザ用チーズを乗せてオリーブオイルを回しかけてオープンまたはピザ窯で焼く
- 8
焼き上がったピザにオクラと生ハムをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
オクラの食感は茹で方で変わりますのでお好みで
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