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筍ご飯-レシピのメイン写真

筍ご飯

AOKI717
AOKI717 @cook_40261480

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材料

3〜4人分
  • 干し椎茸 2つ
  • 鰹節 15g
  • 米 3合
  • 筍 200g
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 1本
  • めんつゆ薄味の場合はいれなくてもいい 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸と鰹節で出汁を取る

  2. 2

    米のとぎ汁で下茹でするとアク抜き

  3. 3

    筍を短冊切りにする。
    油揚げも細かく。
    人参細切り。
    一手間フライパンで炒めて下味をつけておいても良い麺つゆ大1など

  4. 4

    炊飯器にご飯3合
    醤油大さじ2
    酒1
    みりん1
    砂糖1
    3も入れる。

  5. 5

    盛り付けたら白ゴマをかける

コツ・ポイント

味をしっかりさせたい方は油揚げ、干し椎茸、人参炒めてから炊き上がったご飯と混ぜたりしてもいいです

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AOKI717
AOKI717 @cook_40261480
2020/04/16 13:52に公開

このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ にんじん かつお節 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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