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ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し
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ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し-レシピのメイン写真

ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

酒蒸しはさっぱりとバター蒸しはこっくり！
どちらもお酒に合います！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になってたので、2パック買いました！

酒蒸しはさっぱりとバター蒸しはこっくり！
どちらもお酒に合います！
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スーパーで半額になってたので、2パック買いました！

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ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

酒蒸しはさっぱりとバター蒸しはこっくり！
どちらもお酒に合います！
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材料

  • ホタテの稚貝 30個くらい
  • 酒蒸し用
  • 酒 大さじ4
  • バター蒸し用 大さじ4
  • バター お好み
  • しょうゆ 小さじ1
  • ニンニクチューブ 2〜3cm
  • 白ワイン 大さじ4
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作り方

  1. 1

    稚貝を表面・中共によーく洗い、水に浸けては替えを10回くらい繰り返します。

  2. 2

    酒蒸しは、フライパンにお酒と一緒に入れてフタをして蒸し焼きに！
    貝が口を開けたら出来上がり！

    • ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し作り方2写真
  3. 3

    バター蒸しは、バターとニンニクをひき、

    • ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し作り方3写真
  4. 4

    貝と白ワインを入れたらフタをして蒸し焼きに！
    貝が口を開けたら出来上がり！

    • ホタテ稚貝の酒蒸しとバター蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

貝のフチは鋭いので、洗う時に気を付けて下さい！

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2020/04/17 11:26に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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このレシピのキーワード

酒蒸し 帆立貝 バター 酒 稚貝

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