簡単 たけのこ 茹で方 下処理 保存
miio5000 @cook_40148566
美味しいたけのこをたくさん頂いて毎年たくさん茹でてます。
傷むのが早いので直ぐに茹でて調理、保管してください。
このレシピの生い立ち
毎年何十本と茹でて安定して美味しく茹でられるようになりました！
新鮮なたけのこをたくさん長期保存していつでも美味しく頂いてます。
簡単 たけのこ 茹で方 下処理 保存
美味しいたけのこをたくさん頂いて毎年たくさん茹でてます。
傷むのが早いので直ぐに茹でて調理、保管してください。
このレシピの生い立ち
毎年何十本と茹でて安定して美味しく茹でられるようになりました！
新鮮なたけのこをたくさん長期保存していつでも美味しく頂いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの泥汚れなどを包丁で切り落とし先端を斜めに切り落とします。
大きい鍋で皮付きたけのこが水に浸るようにします。 -
- 2
たくさんの量を茹でる場合は更に半分に切り余分な皮を切り落とします。
大きい鍋でたけのこが水に浸るようにします。 -
- 3
お鍋に米ぬかと鷹の爪を入れて落し蓋をして一時間中火で茹でます。
-
- 4
一時間経過したら火を止めて冷めるまで放置します。
落し蓋よりアミの方が吹きこぼれ難いのでオススメです。 -
- 5
冷めたら皮を剥がし早目に食べるならたけのこ、水、お酢をジッパー入れて空気を抜いて冷ましてから冷蔵庫で2、3日まで。
- 6
たくさんの量で食べ切れない場合は調理して冷凍保存したり、私のレシピで長期保存方法をご覧ください！
ID18261531 -
- 7
簡単美味しいたけのこご飯。
旬のたけのこを贅沢に使って美味しいたけのこご飯を食べてください！！
ID 20632130 -
コツ・ポイント
新鮮なたけのこをすぐに茹でて早目に長期保存方法で保存することで傷ませて捨てることがなくなりました。
是非保存方法も併せてご覧ください。
いつも吹きこぼれてしまい片付けが大変でしたがアミに変えて心配がかなり軽減されました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20647866
