豆腐をキッチンペーパーでさっと拭く。
豆腐にパン粉を加えてよく練る。

玉ねぎのみじん切り、ひき肉、マジックソルトを加えて再びよく混ぜる。

ピーマンはきれいに種をとり袋に入れて小麦粉を入れてシャカシャカしておく。

ひき肉を平らより少し多めにピーマンに詰める、すみまですきまなく詰めるのがコツです。

☆のものを合わせタレを作っておく。

フライパンに油を入れて肉面から焼く。中火でじっくり3〜4分、ひっくり返して約３分。

合わせタレをいれ裏表よく絡ませて出来上がり。