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圧力鍋で簡単チャーシュー
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圧力鍋で簡単チャーシュー-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単チャーシュー

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

ゆでた豚肉を漬け込むだけ☆
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茹で豚を作ったのでチャーシューに

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圧力鍋で簡単チャーシュー

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材料

500g分
  • 豚肩ロースブロック↓ 500g
  • 水 鍋ひたひたくらい
  • 生姜 一片
  • ニンニク ひとかけ
  • ネギの青い部分 1本分
  • お酒 おおさじ2
  • 醤油↓ おおさじ4
  • 砂糖 おおさじ1.5
  • みりん おおさじ4
  • 酒 おおさじ1
  • すき焼きのたれに浸すでもおk
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作り方

  1. 1

    醤油から下の材料をレンジでチンか鍋で煮てアルコールを飛ばす

  2. 2

    圧力鍋にお肉から下の材料を入れ20~30分加熱する ピンが下がったら肉 生姜 にんにくと1をジップロックに入れる

  3. 3

    上下をひっくり返しながら半日~冷蔵庫におく
    粗熱が冷めてから冷蔵庫に入れてください

    • 圧力鍋で簡単チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    お好みのサイズにきりわけめしあがれ♪

  5. 5

    残った茹で汁は冷まし かたまった脂を取ればスープや 出汁に使えます

    • 圧力鍋で簡単チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    炙り 焼肉のタレを絡め丼などにも♡

    • 圧力鍋で簡単チャーシュー作り方6写真

コツ・ポイント

お酒は臭み消しに入れてます^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2020/04/19 01:39に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 豚肩ロースブロック にんにく 酒 しょうが

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