鯖缶とネギの土鍋炊き込みご飯
onbak @cook_40136930
手軽に土鍋でオシャレご飯！栄養も満点です！
このレシピの生い立ち
防災用に買っておいた鯖缶の処分のため、作りました。ただの鯖缶だけだと苦手なので味を変えて、食べやすくしました！
鯖缶とネギの土鍋炊き込みご飯
手軽に土鍋でオシャレご飯！栄養も満点です！
このレシピの生い立ち
防災用に買っておいた鯖缶の処分のため、作りました。ただの鯖缶だけだと苦手なので味を変えて、食べやすくしました！
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水を切り土鍋に水400mlと鯖缶まるごと、顆粒だし、しょうゆ、酒をいれて軽く混ぜ、30分ほど浸水させる
-
- 2
浸水している間にネギを小口切りで刻んでおく
-
- 3
中の強くらいの火にかける。
グツグツ沸騰したら中の中火で10分煮、そのあと火を止めて15分置く。蓋は絶対に開けないで！ -
- 4
刻んだネギを手早く入れ、蓋をしてまた中火で2分かけ、5分ほど蒸らしてネギに火を通す
-
- 5
最後に全体を混ぜてお好みでゴマを振りかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
火にかける時間が長いと焦げ付いてしまいます。
湯気がもくもく出ますが怯まず、沸騰してから10分できっかりで火を止めてください。火が強すぎると噴きこぼれるので、中火で！蒸らす時間がふっくら仕上げるのに大事なので蓋は開けずに我慢しましょう！
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