赤身魚のにんにく風味の漬け汁（ID: 20649510）をつくる。

カツオの刺身を1〜2cm幅にカットする。

①の容器またはバットやタッパー、ジップロック等に②のカツオを入れて、混ぜ合わせる。

③にキッチンペーパーをかけてラップをするor空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で30分〜1時間漬ける。