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アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌
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アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌-レシピのメイン写真

アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

本日の主役は、
かつおだしがきいた “ハウス ねり梅”。
半量に煮詰めた本みりんに味噌とねり梅を
混ぜるだけとカンタン!

このレシピの生い立ち
ハウス ねり梅のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
ふろふき大根の下ごしらえのレシピは
→レシピID : 20530140 から

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かつおだしがきいた “ハウス ねり梅”。
半量に煮詰めた本みりんに味噌とねり梅を
混ぜるだけとカンタン!

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半量に煮詰めた本みりんに味噌とねり梅を
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材料

当座分
  • 本みりん 大さじ4→半量程度になるまで煮詰めます
  • 味噌 20g~30g→味噌によって塩分が違うので加減してください
  • ハウス ねり梅 13g~15g → お好みで加減してね
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作り方

  1. 1

    ① 小鍋にみりんを入れ、中火より少し火を弱めた状態でおおよそ半量になるまで煮詰めます。

    • アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌作り方1写真
  2. 2

    ② いったん火を止め、味噌を入れなじませます。
    ③ 再び火を点け、さっと混ぜあわせ香りを立たせます。

  3. 3

    ④ 火を止め、ねり梅を加え、練るように混ぜ、仕上げます。

    • アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌作り方3写真
  4. 4

    冷や奴にのせても、
    アボカドにトッピングしてもおいしいの

    • アレンジいろいろ、ねり梅でかんたん梅味噌作り方4写真

コツ・ポイント

味噌はお住いのところによって材料も味も違うのでお好みに合わせて加減してください。
今回使ったのは豆味噌です。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2020/04/16 01:36に公開

このレシピのキーワード

味噌

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