厚揚げのカニカマ玉子餡掛け
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
厚揚げを軽く焼き、カニカマの熱々餡をかけました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを買ってHirosukeさんのレシピを作りました。（レシピID 20181693）半分残ったので、餡掛けに♪
厚揚げのカニカマ玉子餡掛け
厚揚げを軽く焼き、カニカマの熱々餡をかけました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを買ってHirosukeさんのレシピを作りました。（レシピID 20181693）半分残ったので、餡掛けに♪
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切り、くっつかないアルミホイルにのせ、魚焼きグリルでほんのり焼き色が付くまで4分焼く。
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- 2
水、顆粒だし、みりん、醤油を加えて沸騰させる。
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- 3
カニカマをほぐして加える。再沸騰したら、水溶き片栗粉を回し入れる。
-
- 4
しっかりとトロミが付いたら、卵を溶き、回し入れる。
-
- 5
こんは感じ。
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- 6
厚揚げを皿にのせ、餡をかける。
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- 7
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 8
薬味ねぎを添えて完成！わさびや生姜をお好みで加えると美味しいです✨
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、しっかりとトロミが付くまで加熱して下さい。加熱が足りないとトロミが戻ることがあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649305
