鍋に水と砂糖と粉寒天を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火で2分程まぜながら煮ます。

バタフライティーバックを入れ、お好みの濃さになるまでお湯出しします。

容器に移し、食用ラメをお好みの量で入れます。
(自分は22cm×16cm程の大きさのタッパーを使いました)

固まったら容器をひっくり返して寒天を取り出します。
(寒天が取り出せない時は、寒天と容器との間に包丁を入れるなどします)

フォークを使って周りの余分な寒天をはがし、お皿に並べたら完成！

<おまけ>
こちらはバタフライティーのお湯出しの時間を短くして、薄い青色で作った寒天です。

<おまけ>
同じく星形に型抜きした牛乳寒天と一緒にして七夕のおやつにも！