深めのフライパンに3カップのお湯をわかし、ウェイパー大さじ2を入れる。

①に豚ひき肉200gとしょうがチューブ小さじ2を入れ、完全に火を通し、アクを取る。

ウスターソース大さじ6と醤油大さじ1を入れて、ここで大体の味を決める。

もやし2袋を入れて蓋をして1分加熱し、蓋をあけてすこしかき混ぜる。
味見して、薄い場合は、ソースを足す。

ここで、お好みでオイスターソース大さじ1を入れても良し。

煮立っている鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて火を消す。

別のフライパンに焼きそば麺を入れて炒める。

⑥を炒めた麺に全て入れてかき混ぜて、皿に盛り付けたら、出来上がり。