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オレオチーズケーキ
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オレオチーズケーキ-レシピのメイン写真

オレオチーズケーキ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

チーズケーキの土台のクッキーを細かく砕くのがどうも面倒で、音もうるさいし、と思い牛乳に浸して見ました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキの土台作りを簡単にしたくて。

チーズケーキの土台のクッキーを細かく砕くのがどうも面倒で、音もうるさいし、と思い牛乳に浸して見ました。
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チーズケーキの土台作りを簡単にしたくて。

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カフェRosie @cook_40169405

チーズケーキの土台のクッキーを細かく砕くのがどうも面倒で、音もうるさいし、と思い牛乳に浸して見ました。
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チーズケーキの土台作りを簡単にしたくて。

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材料

18cm
  • オレオ 9枚×3
  • 牛乳 オレオが浸るくらい約200cc
  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 200g
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • (お好みで)ミックスナッツ 100g
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作り方

  1. 1

    オレオ13〜14枚を適当に割ってボウルに入れる

    • オレオチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    牛乳に浸して柔らかくする(3時間位浸しましたが、硬さを見てもっと短くても)

    クリームチーズを室温で柔らかくしておく

    • オレオチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったら牛乳をザルで切って、クッキングシートを敷いた型に入れて平らにする

    • オレオチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    お好みでミックスナッツをから入りして、③の上に乗せ冷蔵庫で休ませておく(ナッツは無しでも)
    オーブンを180℃に予熱する

    • オレオチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに柔らかくなったクリームチーズど砂糖を入れてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる

  6. 6

    ⑤に卵を一つずつ入れてよく混ぜる

  7. 7

    生クリーム、レモン汁を入れて都度よく混ぜる

  8. 8

    ⑦に薄力粉を振るい入れてしっかり混ぜる

  9. 9

    オレオ9枚くらいを1/4くらいの大きさに割って軽く混ぜ、冷やしておいた型に流し入れる

    • オレオチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    表面を平らにならして、残りのオレオを大きめに割って乗せる

    • オレオチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    オーブンで40分焼き、170℃に下げでアルミホイルを被せて、20分焼く

    • オレオチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    焼き立ては膨らんでいますが、30分くらいで写真のように萎みます

    • オレオチーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    粗熱を取りラップをして冷蔵庫で冷やす
    しっかり冷えたら、型から出す

コツ・ポイント

オレオを浸す牛乳は少なめヒタヒタくらいで。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/04/19 04:58に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

ケーキ ナッツ 生クリーム クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵 オレオ

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