フライパン１つでカルボナーラ
☆まぁゆぅみぃ☆ @cook_40132490
生クリーム無くてもコクがあります
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいんだけど、生クリーム買うのは嫌だなー。粉チーズ結構高いよねー。洗い物も少なくしたいなー。と手抜きの末にたどり着いたレシピ
フライパン１つでカルボナーラ
生クリーム無くてもコクがあります
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいんだけど、生クリーム買うのは嫌だなー。粉チーズ結構高いよねー。洗い物も少なくしたいなー。と手抜きの末にたどり着いたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大1とスライスしたニンニクを入れてから火をつける。弱目の中火位でゆっくり火を通して香りを出す
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- 2
そこに食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒める
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- 3
スライスした玉ねぎを炒める
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- 4
玉ねぎが透明になり出したら、塩、胡椒、コンソメブイヨン（粉末）、牛乳 水を入れる
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- 5
沸騰したら、パスタを入れる。
今回は小鍋で出来る短いパスタ使用。茹で時間3分表記。パスタがくっつかないよう時々かき混ぜる -
- 6
茹で上がり1分前。パスタをほぐしながら混ぜる。
時間きたらフライパンの火を止めて、卵黄二個入れて、ひたすら混ぜる -
- 7
粉チーズがなかったので(^^;スライスチーズをちぎって入れる
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- 8
強引にスライスチーズを入れたので、硬めのカルボナーラになりました。仕上げに黒胡椒をお好みで。
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コツ・ポイント
パスタ料理はめったにしないので慣れておらず、3分で茹で上がるパスタはちょっと慌てた。でもおかげで瞬殺で仕上がりました。
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