冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でいい香りがするまで炒める

一旦ニンニクを取り出し、中火にし筍を入れ、表面が軽く焼き色が着き香ばしくなるまでソテーし塩を少々振る

フライパンにニンニクを戻し、スパゲティと茹で汁も適量入れて乳化させる

ワカメも入れて混ぜ、最後に醤油を鍋肌からまわし入れる

お皿に移し、山椒の葉をパンと叩いてのせ、できあがり