玉ねぎをみじん切りに刻む。
豚ひき肉をボールに入れ、卵、塩コショウ、酒、片栗粉を加えよく捏ねる。

しっかりと混ざったら刻んだ玉ねぎを加えて更に混ぜる。
これで肉だねの完成です。

肉だねを食べやすい大きさに丸める。今回は16個できました。
熱したフライパンに薄く油をしき（分量外）焼いていく。

焼き色がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして３分蒸し焼きにする。
その間に■のタレを混ぜ合わせておく。

両面焼けたら、余分な油や水をキッチンペーパーで拭う。

フライパンに■のタレを入れて煮詰める。
タレに照りが出て、つくねに絡まったら火を止める。

器に盛っていりごまをふり、お好みでマヨネーズをかけ完成です。