大葉の天ぷら
サクサクで香りがさわやか。下ごしらえ要らずですぐに揚がるクイック天ぷらです。
このレシピの生い立ち
私の一番好きな天ぷらのタネなので。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を洗って水気をふき取る。
- 2
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーと冷水を合わせて軽く溶き混ぜる。
- 3
揚げ油を熱する。（180℃）大葉の裏面に衣をつけて裏面を下にして揚げる。
- 4
片面10秒くらいで衣が揚がるので、ひっくり返さずそのまま引き上げる。
- 5
わ〜なんて素敵な写真でしょうか。私のと交換してください。おいしそうに作ってくださってありがとうございます！
-
- 6
mielleさんにBP入りを褒めていただけて嬉し涙（笑）あっそうか少量揚げたいときにもいいんですね。なるほど。
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- 7
見るからにサクサクです。大葉の天ぷらだけ、もいいですが（好きなもので）この緑一点の盛り付けもおしゃれ♪ありがとう♪
-
コツ・ポイント
揚げ油は低すぎないように。
天つゆもいいですが、塩もいいですよ。
つくれぽ
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