カボチャは櫛形に切ります。
フライパンにサラダ油を入れ、カボチャをゆっくり両面焼きます。カボチャに火が通ったらもやしを…

カボチャに火が通ったらもやしを入れて めんつゆで味付けして出来上がり
パセリを混ぜ込むと さっぱり感があります(笑)