レンコンの皮を剥いて食べやすい大きさに切る

蒸し器で50分〜1時間くらい蒸す

出来上がり！

充分甘いので私は味付けしませんが、お好みでポン酢とか七味とかかけてもいいかも。

柔らかいので手づかみ食べにも。8ヶ月の息子は大好きでよく食べています。

皮をきちんと剥けば渋みは気になりませんが、離乳食で気になる人は少し水に晒しても。うちは晒しません。